Имбирь для похудения: самые действующие рецепты

Имбирь иначе именуют белым или рогатым корнем. Он широко используется в кулинарии для придания вкуса рыбным, мясным блюдам, соусам, сладостям и напиткам. В настоящее время большую популярность приобрела «имбирная диета».

Как имбирь помогает снизить вес? Свойства этой пряности

В составе свежего корня около 400 веществ. Это кальций, фосфор, марганец, цинк, магний, калий, натрий, селен, витамины группы В, А и С, фитостеролы, эфирные масла. Здесь имеются незаменимые аминокислоты: липолиевая, каприловая, олеиновая и др.

Благодаря такому богатому составу белый корень:

• Способствует улучшению усвоения пищи, благодаря стимуляции пищеварения, посредством повышения секреции пищеварительных ферментов.
• Действует как лёгкое слабительное.
• Улучшает кишечную микрофлору.
• Стимулирует работу выделительной системы.
• Блокирует накопление холестерина.
• Стимулирует кровообращение.
• Повышает тонус сердечной мышцы.
• При токсикозе, укачивании в транспорте или химиотерапии помогает избавиться от тошноты.
• Улучшает липидный обмен.
• Оказывает противовоспалительное действие.
• Имеет сильный антиоксидантный эффект.
• Укрепляет иммунную систему.
• Оказывает возбуждающее и тонизирующее действие на нервную систему.
• Обезболивающее действие при наружном применении.

Однако рогатый корень имеет острый вкус, поэтому существуют противопоказания его употребления:

• Беременность III триместр.
• Период грудного вскармливания.
• Аллергия.
• Проблемы со свёртываемостью крови.
• Заболевания ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит).
• Гинекологические проблемы.
• Больная печень.
• Мочекаменная болезнь.
• Сахарный диабет.
• Сердечнососудистые заболевания.
• Геморрой.
• Кожные заболевания.
• При одновременном приёме ряда лекарственных средств (антиаритмиков и препаратов для стимуляции работы сердечной мышцы) требуется консультация лечащего врача.

Употребление имбирных напитков нужно прекратить при возникновении неприятных ощущений: тяжести, боли в животе, головокружения, тошноты.

Стоит учесть, что имбирные чаи только вспомогательное средство в диете. Если ими запивать калорийные вкусности – чуда похудания точно не произойдёт!

Необходим строгий подсчёт калорий, сбалансированный рацион питания, ежедневные физические нагрузки. А вкусные, ароматные напитки с рогатым корнем помогут разогнать метаболизм, уменьшить болевые ощущения в мышцах после тренировок и поднимут настроение.

Какой имбирь самый полезный

• Безусловно, наибольшее количество активных веществ именно в свежем корешке. Поэтому лучше взять тот, что больше размером, твёрдый на ощупь и белый на излом. Если у такого корня поскрести кожицу ногтем, сразу появится яркий имбирный аромат.
• Сушёный корешок нужно внимательно осмотреть. На нём не должно быть плесени или тёмных пятен. Без посторонних запахов.

Как подготовить рогатый корень к завариванию

В Восточных странах подготовка ингредиентов для заваривания чая – настоящий ритуал. Вот основные его принципы:

• Самые полезные вещества находятся у этого растения прямо под тонкой кожицей. Его очищают, даже не срезая, а соскабливая верхний слой ножом или ложкой.
• Не чистить весь корешок сразу, а отделив нужный кусочек, остаток обернуть пищевой плёнкой. Хранить в холодильнике, в отделении для овощей.
• Очищенный от кожицы кусочек использовать сразу.
• Оптимально избегать контакта этого продукта с металлом. Хорошо использовать керамические ножи, пластиковую тёрку, стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду.
• Чем мельче порезать корешок – тем быстрее он заварится.

Важно: свежий корень имбиря можно хранить в холодильнике не более недели.

Если пряность слегка подвялить, удалив часть влаги, срок его хранения увеличится до месяца.

Хорошо высушенным хранить его можно до полугода.

Замораживать белый корень нельзя, это лишает его всех полезных свойств.

Рецепты горячих имбирных напитков

Самый действующий рецепт для похудения с имбирём: принимать напитки регулярно, строго по схеме. Закончить употребление чая и смузи в составе которых есть рогатый корень не позднее 16 часов дня, поскольку это сильное тонизирующее средство. На ночь принимать имбирь для похудения не стоит.

Имбирный чай для похудения

Рецептов чая с имбирём множество. В него добавляют по вкусу:

• Лекарственные травы.
• Специи: чеснок, перец чили или чёрный молотый.
• Сушёные или свежие фрукты и ягоды.
• Пряности: корица, кардамон, гвоздика, тмин, анис, бадьян…
• Фруктовый или ягодный сок.

Напиток можно заготовить впрок, на весь день, или использовать один из «быстрых» способов приготовления.

Пьют его, как горячим, так и охлаждённым.

Чай с мёдом и лимоном

Классический рецепт включает в себя всего три ингредиента: имбирь, мёд, лимон. На его основе можно экспериментировать, добавляя в состав любые любимые травы, ягоды, специи.

• В посуду для заваривания поместить измельчённый или молотый имбирь с лимоном, залить горячей водой, но не кипятком, добавить мёд по вкусу.
• Можно приготовить зелёный чай с имбирём и лимоном: заварить чай, добавить в него свежую или молотую пряность и ломтик цитруса.

Это может быть заварка любого сорта и степени ферментации.

Чай с лавровым листом и тмином

Ингредиенты:

• Тмин – 0.5 ч.л.
• Корица молотая – 0.5 ч.л.
• Имбирь свежий – 1 ч.л мелкой стружки.
• Вода 1 литр.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чайные листья (сорт чая любой: чёрный, зелёный, белый…).

Приготовление:

1. Залить кипятком тмин и имбирь с корицей, проварить 5 минут и добавить лавровые листья.
2. Кипятить 30 минут, снять с огня и добавить чайные листья.
3. Через 10-15 минут процедить.

Этот отвар уменьшает чувство голода.

Имбирный чай с сельдереем

1. Сельдерей и белый корень мелко нарезать и поместить в посуду для заваривания.
2. Залить горячей водой (80-90 градусов).
3. Можно добавить в напиток мёд, лимон, мяту.
4. Пить лучше горячим или тёплым.

Чай с чесноком

1. Белый корень, натёртый на мелкой тёрке (2 ч.л), смешать с двумя зубками чеснока, пропущенными через чеснокодавку и поместить в термос.
2. Залить 2 литрами кипятка.
3. Настаивать 3 часа.
4. Процедить.
5. Пить не дольше трёх дней!

Запах чеснока изо рта можно нейтрализовать, разжевав свежий листок петрушки.

С редькой

Редька в чае – такое мало кто пробовал. А, между тем, эта добавка в имбирном напитке помогает избавиться от отёков, способствует выведению токсинов.

• 5 ч.л корицы соединить с 1 ч.л измельчённого имбирного корешка и залить 250 мл горячей воды (температурой 80-90 градусов).
• Дать настоятся около 2-х часов, процедить. Затем добавить по 1 ст.л свежевыжатого сока редьки и лимона (или лайма).
• Подсластить мёдом или стевией.

Этот чай, как и чесночный. Нужно пить не более 2-3-х дней подряд. Это же правило распространяется и на напитки, в состав которых входит жгучий перец.

С брусникой

Брусника- отличное мочегонное средство. Она стимулирует работу почек, способствует очищению организма от токсинов, помогает уменьшению отёчности и ускоренному расщеплению жиров.

• Нужно взять 1 ч.л измельченного свежего рогатого корня и 1 ст.л сушёной брусники.
• Залить 0.5 л горячей воды.
• Немного остудить, процедить.
• Подсластить мёдом.
• Шиповник в этом чае может заменить бруснику.

Летние прохладительные напитки для похудения с имбирём

Их регулярный приём поможет лучшему усвоению пищи, ускорению обменных процессов. Всего 1-2 стакана этого напитка в день сделают диету значительно более эффективной.

Итак, чтобы приготовить напиток для похудения с имбирём на дневной приём нужно:

• Чистая питьевая вода комнатной температуры 250-300 мл.
• Огурец среднего размера 2 шт (один — протереть на терке, второй – нарезать кружочками).
• Свежий имбирь натереть на мелкой тёрке 2 ст.л.
• Лимон (из половины плода выжать сок, другую – тонко порезать).
• Сок половины апельсина.
• Свежие листья мяты (мелко порубить) 1-2 ст.л.
• Натуральные подсластители – по вкусу.
• Можно добавить щепотку молотого кардамона он подчеркнёт освежающий вкус напитка.

Приготовление:

1. Огурец, имбирь, мяту и цитрусовые соки залить водой.
2. Через 10 минут процедить.
3. Добавить кружочки огурца и лимона, листики мяты.
4. Любые специи и натуральные подсластители по вкусу.

Поместить ёмкость с напитком в холодильник. Пить до 16 часов, за 20 минут до завтрака и обеда, или через час после.

Имбирная вода «Сасси»

Это простой и популярный рецепт.

• Огурец, лимон и мяту мелко нарезать.
• Имбирь свежий измельчить.
• Залить очищенной водой и настаивать в холодильнике 6-12 часов.
• Процедить.

Пьётся такая вода с имбирём, как и чай — в первой половине дня.

Разгрузочные дни на смузи с имбирём

Основные правила разгрузочного дня:

• Питание дробное – 4 раза в день.
• Калорийность 1200-1400 ккал.
• Калорийность смузи до 250 ккал на 200-300 мл.
• Исключить фрукты с большим гликемическим индексом.
• Подслащивать только натуральными сахоразаменителями: стевия или эритрол.
• Употребление достаточного количества чистой воды.
• Смузи – это еда, поэтому их пьют медленно, маленькими глотками, обязательно пережевывая.
• В разгрузочный день рацион можно дополнить отварной телятиной, куриной грудной или филе индейки. Мясо мелко нарезать и есть, тщательно пережевывая и запивая смузи.

Смузи на кефире с имбирём, морковью и специями

• Яблоко 1 шт (очистить от кожуры и освободить от сердцевины).
• 1-2 сырых морковины среднего размера.
• 100 мл охлаждённой кипячёной воды.
• 100 мл кефира (или натурального нежирного йогурта без добавок).
• Свежевыжатый сок из половины лимона.
• 2 ст.л мелко натёртого имбиря.
• 5 ч.л порошка куркумы.
• Щепотка свежемолотого чёрного перца.

Все ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородной массы.

Можно заменить яблоко на банан, ананас, апельсин или грушу, получая разные по вкусу смузи. Ими можно заменить завтрак или один перекус, включив в диету на 3-5 недель подряд.

Разгрузочные дни на овощных салатах с имбирём

Такой разгрузочный день — минимум стресса для организма:

• Салаты хорошо комбинировать с белками.
• Достаточное количество клетчатки даёт чувство насыщения надолго.
• Большое разнообразие вариантов салата.

Салат «Имбирная щётка» для похудения

1. Сельдерей корневой 100 г и морковь 200 г – натереть на крупной тёрке.
2. Капуста кочанная (можно взять белую или красную) 100-150 г – тонко нашинковать.
3. Яблоко и апельсин нарезать небольшими кусочками.
4. Свежий корень имбиря 1-2 ст.л – мелко натереть.
5. Всё перемешать. Заправить салат смесью оливкового масла и лимонного сока.

Варианты:

• В такой салат можно добавить морковь, сырую свёклу, капусту кольраби, ананас и любые другие овощи и фрукты, по вкусу.
• Возможны варианты заправки на основе кокосового масла с добавлением сока цитрусовых и свежих ягод. Сладковатый вкус соусу придаст ложечка натурального мёда.
• Если имбирь используется в виде порошка. Добавлять пряность следует непосредственно перед подачей к столу.

Маринованный имбирь – полезная приправа

При мариновании в имбире сохраняется большая часть полезных веществ, а между тем, его вкус превосходен.

Употребляют как приправу к любой рыбе и мясным блюдам. Приготовить его в домашних условиях просто:

1. Свежий корешок весом около 200 грамм очистить от тонкой верхней кожицы и порезать тонкими пластинками.
2. Маринад: 100 грамм рисового уксуса смешать с 2 ст.л соли и 6 ст.л сахара, довести до кипения.
3. Полностью залить имбирь маринадом.
4. Охладить до комнатной температуры и поместить в холодильник. Через пять — семь часов можно пробовать.

Важно: не использовать для приготовления маринованного имбиря металлическую посуду.

«Рецепты красоты» с имбирём

• Антицеллюлитный перцовый скраб с имбирём: 100 гр натурального свежемолотого кофе, 30 гр молотого имбиря, 20 гр молотого перца смешать. Добавить мёд, оливковое или любое косметическое масло. Можно дополнить состав эфирными маслами цитрусов, лаванды или герани. Втирать скраб в места проявления целлюлита по окончании принятия ванны.
• Антицеллюлитный имбирный лосьон: развести водой в равных пропорциях спиртовую настойку с имбирём, и протирать после принятия душа проблемные зоны.
• Горячее обёртывание с яблочным уксусом и имбирём: крепкий имбирный чай смешать с яблочным или виноградным уксусом в соотношении 1:1. Смочить в растворе хлопчатобумажную ткань и приложить к телу. Закрепить компресс пищевой плёнкой. После процедуры облиться прохладной водой.
• Имбирные мази: помогают при боли в мышцах. Имбирь(1 ст.л) соединить с мёдом (1 ч.л), 1 ч.л куркумы и 0.5 ч.л молотого чёрного перца. Равномерно распределить на марлевой повязке. Приложить к месту, где чувствуется боль.

Рассматривая способы похудения с имбирём, важно помнить: чаи и смузи только лишь в сочетании с рациональным питанием и занятиями физкультурой способны сотворить настоящее чудо.

Видео: «Всего 2 чашки в День в Течение 1 Недели Обеспечат Вам Плоский Живот»